Salade de pastèque, feta et pêche

Êtes-vous prêt pour la collation parfaite à déguster au bord de la piscine ?

Cette semaine, nous avons collaboré avecla cheffe Sadia , cheffe professionnelle et photographe culinaire, pour vous proposer une recette de salade de pastèque, pêche et feta ! Parfaite pour les Lemonberry Girls qui ont envie d'un repas facile et rafraîchissant pour se détendre au bord de la piscine cette semaine !

Un grand merci à@chefsadiayak pour cet article de blog exceptionnel ! N'oubliez pas de la suivre et de partager votre passion pour la citronnelle ! ❤️

Salade de pastèque, feta et pêche

Cette salade colorée de pastèque et de pêche, c'est l'été dans une assiette.

Chaque bouchée vous rafraîchit avec de la pastèque sucrée, des pêches et une vinaigrette sucrée et acidulée… littéralement l'été dans une salade.

Ingrédients

• 4 tasses de pastèque en cubes

• 1 concombre persan, coupé en dés

• 1 oignon blanc moyen, tranché

• 2 pêches, coupées en fines tranches

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

• Jus d'un citron

• 2 cuillères à soupe de miel

• Basilic frais, haché

• Sel et poivre noir

1. Dans un saladier, disposez la pastèque, les concombres, la pêche et l’oignon.

2. Pour préparer la vinaigrette, versez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre dans un bocal en verre. Ajoutez le basilic haché et secouez bien.

3. Arrosez la salade, saupoudrez d'un peu plus de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

4. Apprécier!

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